聽聞在林森北路條通附近新開了一家炸雞店【囂張吃翅 】非常受歡迎,身為一位炸雞控當然一定要試試,就找了一天下午散步過去外帶,店家主打各式炸雞及三種口味炸雞翅,分別是囂張經典、吮指豆乳、韓流香辣,通通現點現炸!另外還有相當厲害的招牌「氣炸烤半雞」,令人非常驚艷!點餐時真的是選擇困難,看到每一種口味都好想吃,就乾脆點了全家餐回家慢慢享受啦!
【囂張吃翅 中山林森店】位於台北市中山區林森北路96-5號,旁邊就是柯達大飯店及天閣酒店,從捷運善導寺站或中山站步行約10~15分鐘左右可到,附近也有停車場,交通挺方便。
餐點都是現點現炸,現場來需要耐心等候,如果不想等太久,也可以加入官方的Line,提前以Line或打電話預定,取餐時利用店家提供的「免下車快速取餐」服務,拿了就走,快速又方便,還可以省下停車費喔!
現在還有一個活動,點餐加入官方Line,加購香煎雞塊吉原萃綠茶只要50元,馬上現省20元。
大黃色的店面相當顯眼,非常有識別度。牆上貼有每種炸雞的圖樣,跟著點就對了!
店內所有餐點都清楚的呈現在櫃檯的上方及左方,點餐時可以一目瞭然。
門口的冷凍櫃裡放的是店家的招牌「生鮮氣炸半雞」及煲雞精的冷凍包。
把「生鮮氣炸半雞」買回家後照著店家的料理方式教學做,就可以烤出鮮嫩多汁的烤半雞。烤好的半雞是299元,冷凍包只要200元,回家自己用烤箱或氣炸鍋料理真的很划算。氣炸烤半雞需要約40分鐘的料理時間,所以建議大家要買的話提前40分鐘訂購,才不會等太久喔!
開放式的廚房可以看到炸雞都是現點現做,散發出來的炸雞香氣真的讓人迫不急待想趕快吃到!
店內設有3座油鍋,據說是因為雞翅有3種口味,為了不影響到各自口味的純粹,每種口味都以專屬的油鍋來油炸。
每個炸籃上方都有一個計時器,嚴格控制油炸時間,確保每塊炸雞都是外酥內嫩,鮮嫩多汁。
【囂張吃翅 中山林森店】的菜單如上,有組合餐、全家餐、派對餐、單點,還有生鮮冷凍包,如果不知道怎麼點,點全家餐就對了!
等了一段時間,熱騰騰的炸雞終於到手,可以趁熱回家享受啦!
【囂張吃翅 】的外帶紙盒設計的蠻有質感的。
全家餐 380元
椒鹽軟骨丁( 250g ) 120元
全家餐內容:
囂張經典吃翅( 3翅 + 3 小腿 )
吮指豆乳吃翅( 3大翅 )
韓流香辣吃翅( 3翅 + 3 小腿 )
香酥雞腿丁( 210g )
囂張經典吃翅以黑胡椒及蒜頭醃製,屬於台式口味,沒有裹粉直接下去油炸,吃起來酥香夠味,配啤酒超讚!
吮指豆乳吃翅是店家的招牌之一,一整隻三節翅以豆腐乳醃製,油炸後有著淡淡的豆乳香氣,吃起來外酥內嫩,鹹甜鹹甜的口味相當好吃。
韓流香辣吃翅是以炸的酥香的雞翅裹上店家特製的韓式辣醬,味道是甜中帶小辣,辣中帶甜,吃多也不膩,非常夠味,一吃就停不下來。
香酥雞腿丁類似於鹹酥雞,但不同的是以大塊無骨雞腿肉用豆腐乳醃製,再下鍋油炸,吃起來外酥內嫩又多汁,吃完會覺得如果再來一份就好了!
椒鹽軟骨丁跟一般市面上的雞軟骨不同,使用的是雞膝骨,也就是雞腿與雞腳中間的那一塊,在軟骨的周圍有帶一圈肉,所以口感比起一般雞軟骨更有口感,酥炸後撒上椒鹽,鹹香夠味又涮嘴,又是一道絕佳的下酒菜。由於這雞膝骨只能以人工取下,所以常常缺貨,要吃到要看運氣,建議購買前可以先電話詢問預約喔!
生鮮氣炸半雞 冷凍包 200元
使用當日現宰的溫體雞,以30年老師傅特製醃料醃製後急速冷凍,完全鎖住肉汁及鮮味。
掃描包裝上的 QR CODE 就可連結到教學影片,讓你輕鬆照做就能完成美味的烤半雞!
買回家將半雞完全退冰,剪開後淋上一點醬汁,然後放入氣炸烤箱,設定溫度與時間,大約是設定180度38分鐘,打開後以油刷沾底部醬汁刷一下表面,或是刷上蜂蜜水(比例 2 : 1) 增加風味,最後設定200度2分鐘即可~
照著簡單步驟在家就可以烤出漂亮有美味的烤雞,根本不輸外面賣的烤雞!
看這油亮漂亮的顏色,真是讓人流口水。
這烤半雞的雞皮烤得香脆,肉質更是沒話說的鮮嫩多汁,一般會覺得乾柴的雞胸肉,不僅不乾柴,還保有肉汁,雞肉沾著烤吃的雞汁吃,更顯美味,後悔沒有多買幾包,下次去就買個幾包備著,想吃的時候就烤來吃,超方便!
在店裡買直接烤好的烤半雞一隻是299元,買冷凍包回家自己烤只要200元,真的很划算,非常推薦這道店家招牌「氣炸烤半雞」!如果要到店裡買烤好的,記得先以官方Line或電話預約訂購,才不會等太久。
囂張吃翅 中山林森店
電話:0958 - 247 - 166
地址:台北市中山區林森北路96之5號
捷運資訊:台北捷運板南線 善導寺站 (步行約10分鐘)
營業時間:週日~週三 15:00 ~ 00:00
週四~週六 15:00 ~ 03:00
粉絲專頁:https://www.facebook.com/754ocdcd/