前陣子朋友推薦了一家剛開幕沒多久，位於東區的日式無菜單料理居酒屋【勤謙 酒と肴】，剛好最近有個活動很吸引我，就約了個酒量好的朋友一起去品嚐。老闆是日式料理出身，無菜單料理經驗豐富，對料理非常有想法，於2021年底在東區巷弄間開了這家小店，除了提供1000元的無菜單日式套餐之外，也提供單點的烤物、剌身壽司、酒肴、沙拉、炒物、蒸煮物、炸物、吸物及各類酒精飲品。如果你喜歡小酌幾杯，這裡還有90分鐘「日本ORION生啤酒、清酒、梅酒」暢飲的「飲み放題」方案！老闆還有獨門的握壽司料理，非常特別，稍後再來介紹。總之，這間【勤謙 酒と肴】絕對是我近期最推的一間超高CP值居酒屋！
【勤謙 酒と肴】位於台北市大安區敦化南路一段160巷24-1號，在捷運忠孝復興站及忠孝敦化站之間，頂好名店城後方靠近市民大道的巷弄中，從捷運地下街14號出口步行約5分鐘可到，交通十分便利。
【勤謙 酒と肴】最吸引像我這樣愛酒人士的就是超值的「飲み放題」方案，只要499元/人就可享有90分鐘內「日本ORION生啤酒、清酒、梅酒」無限暢飲，真是太棒了！
Google評論和fb分享再招待酒肴或果實酒每人一杯！
(禁止酒駕 •未滿18請勿飲酒)
店內空間是狹長形的，佈置得簡潔素雅，一進門看到的是吧台用餐區，坐在這裡可以近距離邊欣賞老闆精湛的刀工及料理手法，邊和老闆聊天，老闆會告訴你每道菜的食材、產地、料理方式…等等。
如果人數多一點的話，可選擇坐後半段的用餐區域。
還有一個以布簾隔開的2人座位，也算是一個迷你小包廂，約會的話坐這個位置也不錯。
酒櫃打開是滿滿的各式日本酒類，想喝什麼就自己拿啦！
(禁止酒駕 •未滿18請勿飲酒)
【勤謙 酒と肴】的菜單，餐點種類豐富多樣。
背面是酒單及飲料。
(禁止酒駕 •未滿18請勿飲酒)
牆上還有許多菜單上沒有的時令海鮮可以選擇，而且可以選擇是要做成刺身或是握壽司。
【勤謙 酒と肴】日本生啤酒、梅酒、清酒喝到飽，90分鐘只要499元！
一杯單點要160元的日本沖繩ORION生啤酒居然只要499元就可以喝到飽，以我的酒量來說簡直太划算！再也不怕喝太多杯荷包大失血！
當天暢飲的梅酒是以清酒為基底，再加入蜂蜜，喝起來香甜順口，女生一定會喜歡。
(禁止酒駕 •未滿18請勿飲酒)
老闆廚藝精湛，刀功俐落，每一道菜都用心料理，將最新鮮美味的餐點呈現給顧客。
澎湖海鱺胡麻沙拉
來自澎湖的海鱺口感Q脆有嚼勁，味道又鮮甜，搭配煎培胡麻醬，吃起來相當清爽。
土佐醋廣島生蠔
幾乎手掌大的廣島生蠔，搭配以柴魚高湯調製的土佐醋，再點綴些洋蔥，相當合拍。
生蠔口感滑嫩甜脆，鮮味十足，吃起來超過癮！
手工胡麻豆腐
胡麻豆腐以胡麻醬加上葛粉製成，口感清爽軟Q又綿密，帶有濃濃的芝麻香氣，搭配醬汁，鹹甜滋味相當不錯。
綜合生魚片
分別是龍占魚、鰹魚、烏魚子北海道干貝、貝柱，老闆建議我們從貝柱開始逆時針來吃。
貝柱 - 只有擠點檸檬汁，吃它的原味，吃起來肉質肥美緊實有彈性。
龍占魚 - 來自澎湖海域的龍占魚，肉質滑嫩，口感紮實Q彈，沾點芥末醬油就很美味。
鰹魚 - 來自基隆崁仔頂的鰹魚，正當產季，色澤鮮艷、肉質緊實有彈性，魚皮帶點炙燒後的香氣。
烏魚子北海道干貝 - 在生食級干貝外裹上烏魚子，先吃到的是烏魚子的鹹香再吃到干貝的鮮甜，味道意外的搭啊！
烤海鱺魚下巴
使用來自澎湖的肥美海鱺魚魚下巴，其油脂超豐富且肉質細緻肥嫩，淋上金桔汁再沾點芥茉楜椒鹽，絕對是老饕不可錯過的美味。
碳烤西班牙伊比利豬肋條
伊比利豬被譽為世上最美味的豬肉，帶筋膜的肋條口感軟嫩有嚼勁，碳烤後的香味超迷人。
老闆準備了三種沾料來搭配，分別是以蒜頭做基底日式辣醬、主廚特調香料鹽及蔥鹽，單吃肉已十分美味，搭配不同沾料吃起來更多層次，我最喜歡的是日式辣醬。
握壽司 極上五貫
由左至右的5貫握壽司依序是：鹿兒島鰤魚、基隆竹莢魚、日本長崎黑鮪魚中腹、星鰻、美式軍艦壽司。
當握壽司送上來時發現了醋飯竟然是黑色的，原來是是老闆在醋飯裡加入了「竹炭」，這也是老闆所獨創，其他地方吃不到喔！
鹿兒島鰤魚 - 富含油脂，口感嫩滑鮮甜。
基隆竹莢魚 - 油脂豐厚，口感Q彈，滋味清爽。
黑鮪魚中腹 - 來自日本的長崎縣，口感綿密潤滑，讓人口齒留香。
星鰻 - 稍微炙燒過，再刷上日式照燒醬汁，吃起來香氣十足。
美式軍艦壽司 - 將魚骨上的魚肉刮下來剁成泥，加入辣油及香油調出的辣美乃滋，做成的美式風格壽司，來源是因為日本人剛去美國時，美國人不敢吃整片的生魚片，這樣的做法讓美國人可以接受，所以後來也發展出了許多美式風格壽司，老闆喜歡運用所學讓客人吃到不同風格壽司，不局限於傳統壽司。
印象最深刻就是這日本長崎縣黑鮪魚中腹了，肉質鮮美不說，那軟中帶綿的口感相當迷人，跟魚肉上的日式辣醬一起吃，別有一番風味。
味噌湯
味噌湯口感順滑，湯汁香氣濃郁，是個完美的收尾。
南蠻漬
老闆看我們把酒言歡，聊得開心，也跟我們喝了一杯，然後招待了下酒菜，這是店家秉持著不浪費的精神，將生魚片修下來的邊角料做成的熟食，魚肉紮實入味，下酒剛剛好。
醬燒自烘堅果
這也是老闆招待的下酒菜，將烘烤過後的堅果再以奶油及醬油炒製而成，入口香氣濃郁，令人為之驚艷，忍不住一顆接著一顆，為了這盤我可以多喝幾杯！
勤謙 酒と肴
電話：0958 - 369 - 323
地址：台北市大安區敦化南路一段160巷24-1號
捷運資訊：台北捷運板南線 忠孝復興站 地下街 14 號出口 (步行約5分鐘)
營業時間：18:00～00:00
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