自從去年造訪過【微風建一食堂】大為驚豔後就心心念念一定要再訪，這次託朋友的福，終於在春節前有機會再訪，也算是在歲末年終犒賞一下自己！
【微風建一食堂】是由兩位從幼稚園就一起長大的好朋友一起創辦，提供時令、新鮮、量足、割烹手法到位的美味料理，擅長以新鮮食材簡單料理帶出食材的鮮味與甘味，用餐方式是採用「無菜單」套餐模式，店內提供三種價位 1200 / 1700 / 2200 的無菜單料理選擇，食材新鮮美味，真的非常推薦！
【微風建一食堂】位於台北市中山區八德路2段300巷10號，介於捷運綠線的南京復興站及捷運藍線的忠孝復興站之間，步行約10分鐘可到。餐廳外觀有著濃濃的日式小店氛圍，店面不大，一不小心就錯過了。
店內的裝潢也是充滿著日式風格，彷彿一秒到了日本，一進門看到的是可以容納6~8人的座位區。
再看到的是我最喜歡坐的吧台區，可以看到師傅料理食材的過程，也可以跟師傅聊聊天，了解一下食材的知識。
沿著吧台區往內走有一個半開放式的包廂，有2張4人桌，可容納10人左右，若有多人聚餐可以先行預訂包廂區。
無菜單料理的價位分別是 1200 / 1700 / 2200 三個等級的套餐。
店內沒有提供茶水，酒水要另計！
(禁止酒駕 •未滿18請勿飲酒)
酒類提供了種類多元的日本酒，像是生啤酒、清酒、水果酒、日本燒酎等，如果不喜歡酒精濃度太高的可以選擇微酒精日本沙瓦，不喝酒的也有日本進口汽水及果汁可以選擇。
(禁止酒駕 •未滿18請勿飲酒)
點餐前服務人員會先詢問是否有不吃生食、不吃牛羊肉等飲食禁忌，待選定等級後，師傅就會根據當天進貨的新鮮食材及客人的飲食喜好來搭配套餐。我跟友人當晚都選擇了2200元的套餐。
我跟友人有機會都喜歡小酌一下，於是跟友人分別點了 Kirin一番搾生啤酒 及 北島柚子酒。
(禁止酒駕 •未滿18請勿飲酒)
招待的小菜涼拌毛豆，可以說是我吃過最好吃的毛豆了，吃的到濃郁黑胡椒香氣及微辣口感，越吃越涮嘴。
開胃前菜：味噌小黃瓜、烤牛蒡天婦羅、烏魚子佐白蘿蔔
小黃瓜上面擠上滋味豐富的味噌醬，吃起來清脆爽口又開胃。
搭配獨特醬汁燒烤的天婦羅外酥內軟，香氣十足，單吃就很美味，沾點旁邊的芥末醬，味道更是豐富。
烤過的烏魚子表皮稍硬但內裡綿密，越嚼越香，搭配清爽的白蘿蔔切片，簡單又美味，以後吃不到這麼好吃的烏魚子怎麼辦！
當晚點的是2200元的套餐，有一整隻號稱「蟹膏之王」的愛爾蘭麵包蟹，在料理前特別展示給客人看，真的是很大一隻，上次沒吃到為之扼腕，終於可以好好品嘗了！
麵包蟹可以選擇 清蒸 或 奶油鍋 2種料理方式，當天天氣很冷，就選擇了熱呼呼的奶油鍋啦！
綜合生魚片拼盤(2人份)：這滿滿的一大盤超豪華的生魚片刺身拼盤，裡面有 鮪魚中腹肉、紅甘、比目魚、日本真鯛、日本金目鯛、滷鮑魚、日本松葉蟹膏拌蟹肉、法國吉利小甜蠔、西班牙天使紅蝦、日本大干貝 等10種食材。
鮪魚中腹肉：油脂豐富，成網狀般的均勻分佈，肉質鮮美，口感軟中帶綿，真的太好吃了！
紅甘：肉質軟嫩又有彈性，新鮮細緻又甘甜，帶適度油脂，相當肥美！
比目魚：薄切的比目魚晶瑩剔透，肉質細嫩彈牙，味道鮮美。
日本真鯛：日本人譽為「魚之王樣」，味道淡雅，肉質鮮甜富有彈性。
日本金目鯛：是日本貴族魚，油脂含量適中，肉質細膩Q彈，味道鮮美。
滷鮑魚：滷過的鮑魚醬香十足，滋味鮮甜有嚼勁。
日本松葉蟹膏拌蟹肉：肉質鮮甜細緻的松葉蟹肉拌入自身香濃的蟹膏，瞬間海味滿盈，一吃難忘！
法國吉利小甜蠔：雖然個頭比較小，但不要小看它喔！其肉質飽滿滑嫩，口感紮實Q脆，甘甜順口，真想多吃幾顆！
西班牙天使紅蝦：肉質緊實Q彈，炙燒過後香氣十足，更是加分。
日本大干貝：肥美的北海道大干貝炙燒後，表皮帶點焦香，搭配智利魚子醬，滋味鮮甜可口。
新鮮現磨的山葵泥散發著溫和的辛香味，且帶著自然的甜味，只要將適量的山葵泥放在生魚片上，再夾起生魚片沾點醬油，魚肉的鮮甜瞬間跳出來，口感層次也更豐富。
烤紅喉：外皮焦香酥脆，肉質細嫩綿密，油脂豐厚，每一口都吃得到肥美鮮甜的魚肉及濃郁滑順的油脂，一人一隻吃的好過癮。
單吃就很好吃，也可以沾點椒鹽或擠點金桔，更添風味。
奶油麵包蟹：登登登～期待已久的主角登場啦！一端上桌奶油香氣超逼人，讓人食指大動。
蟹殼蓋一翻開就看到滿滿的驚人蟹膏，真是太邪惡了！
蟹螯也很大一隻，師傅很貼心的將蟹螯及蟹腳都敲碎，不只方便食用還很入味。
看到沒？這就是傳說中如漢堡排般厚實的麵包蟹蟹膏，不愧有「蟹膏之王」的稱號，這還是只有一半，一口咬下真的超爽！真是太值回票價了！
海鮮雜炊：以奶油麵包蟹的精華湯底加入鮮蝦、透抽、帆立貝及米飯熬煮，鮮味十足，這吸滿了精華湯汁的粥實在是太好吃了！
炒水蓮：吃完一輪豪華好料後來盤炒水蓮平衡一下，這道炒水蓮清爽脆口，帶點淡淡的清酒香。
肉品有 澳洲和牛/菲力/沙朗/伊比利豬 可以選擇，由於我們都愛吃牛肉，就選了沙朗及澳洲和牛。
沙朗：將炙烤後的沙朗以洋蔥、大蒜炒過，油花較少，口感軟嫩紮實。
澳洲和牛：吃起來軟嫩多汁，口感紮實，富有彈性，搭配自製烤肉醬/椒鹽/鹽蔥，各有不同風味，其中烤肉醬是由自製的蒜香奶油、老闆和吳留手一起研發的燒肉醬組合而成，風味獨特！
大蛤味噌湯：蛤如其名，個頭超大，一個就佔滿整個碗，蛤肉飽滿鮮美，搭配濃郁不死鹹的湯頭，完美啊！
甜點：最後的甜點老闆說要提供好一點，就端上了好吃的不二家卡士達戚風蛋糕跟紅豆銅鑼燒，為這年前的大餐畫下完美的Ending ！
微風建一食堂
電話：02-8772-2178
地址：台北市中山區八德路二段300巷10號
捷運資訊：台北捷運板南線 忠孝復興站 1 號出口 (步行約10分鐘)
營業時間： 週一 ~ 週日 12:00~14:30 18:00~23:00
粉絲專頁：https://www.facebook.com/Jian1.Jian1/
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