此次中華隊斬斷了日本隊在國際賽的２７連勝紀錄，奪下了夢寐以求的世界冠軍，當然要找個地方喝幾杯好好慶祝一下，正好愛店【建一食堂】剛進了一批無比肥美的，我最愛的愛爾蘭麵包蟹，於是就約了朋友一起來啦！
【建一食堂】開業迄今１０多年了，累積了一大票死忠老顧客，老闆始終堅持提供時令又新鮮的食材，以簡單的料理手法帶出食材的鮮味與甘味，用餐方式是採用「無菜單」套餐模式，現在店內提供三種價位 1380 / 1880 / 2480 的套餐選擇，整體CP值相當高，喜歡日式海鮮料理的朋友來這就對了！
【建一食堂】位於台北市中山區八德路2段300巷10號，介於捷運綠線的南京復興站及捷運藍線的忠孝復興站之間，皆步行約10分鐘左右可到。餐廳的木造外觀有著濃濃的日本味，店面不大，上方有個紅色的招牌，相當醒目。
一走進店裡，可以看到處處充滿著日本元素，彷彿來到日本街邊小店，空間為長方形，可容納人數不多，所以要來一定要先訂位！進門會先看到一個可容納6~8人的座位區。
再來就是吃日本料理最愛坐的板前區了，除了可以觀賞師傅的料理秀外，還可以跟師傅聊聊天喝一杯。
沿著板前區往後走可以看到一個半開放式的包廂，有2張4人桌，約可容納10人，如果有多人聚餐可以先行預訂這個包廂區。
【建一食堂】的無菜單料理的價位分為 1380 / 1880 / 2480 三個等級的套餐，另外還提供可單點的特殊海鮮。
點餐時服務人員會先詢問是否有不吃生食或其他飲食禁忌，等選定套餐後，師傅就會依據當天進貨的食材及客人的飲食喜好來搭配套餐。既然是慶祝冠軍當然都是選擇2480元的套餐，海陸雙主菜我們選了愛爾蘭麵包蟹、美國特選菲力及肋眼。
酒類提供了品項多元的日本酒，像是生啤酒、清酒、水果酒、日本燒酎等，如果不喜歡酒精濃度太高的可以選擇微酒精日本沙瓦，不喝酒的也有日本進口汽水及果汁可以挑。
店內沒有提供茶水，酒水要另計！
(禁止酒駕 •未滿18請勿飲酒)
這天來就是要慶祝棒球奪得世界冠軍，就是要不醉不歸，於是跟友人等不及上菜就先各點了一杯 Kirin一番搾生啤酒 來漱個口。
(禁止酒駕 •未滿18請勿飲酒)
入座時桌上已經擺好招待的小菜 涼拌毛豆，簡簡單單卻很好吃，黑胡椒香氣濃郁，口感微辣，開胃又下酒。
開胃前菜
味噌小黃瓜、廣島炸牡蠣、韓式泡菜
仔細一看發現了師傅的超強刀工，每個劃痕距離都非常接近，太厲害了！經過味噌醬醃漬的小黃瓜清爽脆口又開胃。
這炸牡蠣看起來就很酥脆，尤其廣島的牡蠣又大又飽滿，一口咬下外酥內鮮美，爆漿滋味無法擋，搭配老闆自製的酪梨醬別有一番風味。
韓式泡菜並不會太辣，吃起來爽脆可口，越吃越涮嘴。
我跟友人點的都是 2480元 的套餐，可以選擇號稱「蟹膏之王」的愛爾蘭麵包蟹或波士頓龍蝦，而這次就是專程來吃愛爾蘭麵包蟹的，當然選麵包蟹，在料理前特別端來展示給客人看，真的是有夠大隻，而且據帥氣老闆說今年進來的麵包蟹肥美到喪心病狂，比去年、前年的還大隻，真的強太多，用雙手才抓得起來，份量又厚又沉！
原本麵包蟹可以選擇 清蒸 或 奶油鍋 2種料理方式，但老闆說他有新的作法讓我們嘗試一下，幫他試菜，這當然沒問題，非常期待是怎麼個吃法！
刺身盛合 - 極上豪華十種
日本厚岸生蠔肉、鮪魚、日本青甘、日本金目鯛、日本真鯛、鮑魚、北海道大干貝、軟絲、澳洲海膽、西班牙天使紅蝦
日本厚岸生蠔肉
來自日本生蠔勝地，生蠔肉肥美飽滿，口感綿細濃醇，充滿海味與鮮甜，搭配醬汁滋味更迷人。
鮪魚
油脂豐富，肉質厚實鮮甜，口感綿密。
日本青甘
看紋路就知道油脂很豐富，口感滑嫩鮮甜。
日本金目鯛
魚皮有炙燒過，肉質油脂適中不膩口，口感細緻Q彈又鮮甜，不愧是日本貴族魚。
日本真鯛
肉質鮮甜有彈性，味道淡雅，被日本人譽為「魚之王樣」。
鮑魚
口感柔軟鮮甜，肉質細嫩又富有彈性，好吃。
軟絲
來自澎湖的軟絲，吃起來軟嫩彈牙，點綴些許鹹香的海苔醬吃起來更鮮甜。
北海道大干貝
肥美的生食級北海道大干貝炙燒後，表面帶點焦香，加上一大匙鮮美的魚子醬一起入口，鮮上加鮮，這滋味實在太美妙。
澳洲海膽+西班牙天使紅蝦
澳洲海膽口感細膩爽口，完全零腥味，甜中微微帶回甘，和肉質緊實Q彈又鮮甜的天使紅蝦一起入口，真是太銷魂了！吃完真想再來一組！
因為有些朋友不敢或不太能吃生食，所以【建一食堂】很貼心的將其中一份料理成熟的，讓不吃生食的朋友也可以享用美味的海鮮料理。
北海道大干貝、鮑魚、鮭魚肚、海大蝦、軟絲炒明太子
北海道大干貝
干貝煎的火候剛剛好，吃起來飽滿多汁，軟嫩鮮甜。
鮑魚
很入味，吃起來Q彈脆口有嚼勁。
鮭魚肚
油脂豐富的鮭魚肚被煎得金黃酥香，口感滑嫩順口，入口即化又綿密。
海大蝦
剝好殼的大明蝦尺寸真的大，肉多肥美又鮮嫩，吃起來肉質緊實滑嫩， 咀嚼口感極富彈性，還帶有蝦膏，燒烤後風味濃郁，吃的超過癮。
軟絲炒明太子
鮮彈的軟絲跟鹹香的明太子一起拌炒，可謂是鮮上加鮮，是一道絕妙的下酒菜。
鮮魚燒 - 日本喜知次
喜知次有海中紅寶石之稱，在日本更是「三大名魚之一」，口感鮮美多汁，肉質細緻富含油脂，味道鮮甜，簡單鹽烤後滋味絕佳。
均衡養生時蔬 - 芫荽籽娃娃菜
娃娃菜的口感脆嫩，搭配芫荽籽燴炒，帶點淡淡的清香，吃起來清爽鮮甜，滋味微苦帶甘。
麵包蟹蟹黃撈飯（試菜）
將一大隻蒸熟的麵包蟹蟹肉肉剔出，再將厚實的蟹黃打碎，和在一起燴煮，真是一道費工料理，搭配晶瑩飽滿，粒粒分明的日本米飯，看了就讓人垂涎三尺啊！
將整隻麵包蟹的精華都濃縮在這二碗當中，實在是奢侈了！
將濃郁的蟹粉猶如蟹黃瀑布般豪氣的澆淋在白飯上，那視覺衝擊讓人興奮，真的是太浮誇，太邪惡了！
蟹黃的濃郁香甜與飯粒的柔軟口感相互交融，每粒飯粒都完全巴附著蟹香，每一口都充滿了濃郁的海鮮香氣，真的是神好吃，以後吃不到麼辦！！！
肉品有 和牛/肋眼/菲力/牛小排/伊比利豬/鴨胸 6種可以選擇，由於我們都是牛肉愛好者，就選了菲力及肋眼。
美國特選肋眼
肋眼的油花分佈較多且均勻，牛肉香氣濃郁迷人，肉質軟嫩，可以說集口感、油脂、嫩度於一身，再搭配自製烤肉醬/胡椒鹽/鹽蔥/辣椒粉，可以吃到更多層次的風味。
美國特選菲力
將炙烤後的菲力以洋蔥、大蒜拌炒，脂肪較少，肉質細緻軟嫩，吃起來鮮嫩多汁。
這天的湯品不簡單，主角就是來自外海的「野生粉蛤」，堪稱是蛤蠣界的天花板，每顆花色都是獨特的，說真的頭一次看到這麼漂亮如藝術品般的蛤蠣，要吃到的機會不多，簡直可遇不可求。
湯品 - 淡菜粉蛤湯
粉蛤的肉質飽滿又脆口，還擁有獨特的甜味，味道無比鮮美，熬煮出來的湯真的非常鮮甜，太好喝啦！
甜點 - 哈密瓜 / 法爵娜冰淇淋
哈密瓜又香又甜，冰淇淋是鐵觀音口味，茶香濃郁不會太甜，完美的結束這一回合！
建一食堂
電話：02-8772-2178
地址：台北市中山區八德路二段300巷10號
捷運資訊：台北捷運板南線 忠孝復興站 1 號出口 (步行約10分鐘)
營業時間： 週一 ~ 週日 12:00~14:30 18:00~23:00
粉絲專頁：https://www.facebook.com/Jian1.Jian1/
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