【芭達雅美食】平價、口味道地、深受當地人喜愛的泰式餐廳〔ข้าวต้มประจัญบาน〕－傑瑞の吃喝玩樂攝影誌

看到許多朋友現在正在泰國玩耍，不禁開始想念起泰國的陽光、沙灘、比基尼，當然還有道地的泰式料理。今天要跟大家分享的是我只要到Pattaya一定會去造訪的一家深受當地人喜歡，但是觀光客甚少知道的泰式餐廳。

這家餐廳位於Pattaya中央路上靠近蘇坤威路，如果要從海灘路過去的話可以乘坐摩托計程車，或是到Pattaya二路跟中央路交叉口搭乘雙條車(สองแถว) ，沒有塞車的話約5~10分鐘可到，搭車路上看到Big C就差不多快到了。

餐廳的營業時間相當長，每天只休息4個小時(你沒看錯) ，因為Pattaya的夜生活相當精彩，很多人都是凌晨才下班跟朋友相約去喝酒吃東西(不知算是是吃宵夜還是早餐)，所以凌晨看到高朋滿座的景象也不要太意外XD。

餐廳基本資料

地址 : หมู่ที่ 9 513/9 Central Pattaya Rd, Bang Lamung District, Chon Buri 20150

電話 : +66 81 736 3122

營業時間 : 10:00 - 06:00

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(照片取材自thailandrestaurantnews.com)

(照片取材自google圖片)

▲ 整個餐廳占地非常廣大，可同時容納的人數相當多，大多採開放式座位，另有小間的冷氣房在左手邊，但座位不多，我們去吃飯時都是下午時段正熱的時候，所以當然就坐冷氣房了。

▲ 剛剛看到的場地只有前半部，後面走出去別有洞天，到處綠意盎然，並備有多面大尺寸投影布幕，讓大家可以在夜晚涼風徐徐時，跟三五好友吃著美食、喝著冰涼的啤酒、看著足球賽，這是多麼愜意的生活啊!(馬上想出發了XD)。

Menu上的內容有泰文、英文、還有圖片(忘了拍了)，我們一行3人點了不少菜。

▲ 『碎豬肉煎蛋(ไข่เจียวหมูสับ)』這道菜是泰國的家常菜，雖然叫煎蛋，但是料理的做法是偏向於炸的，炸得恰到好處，外脆內軟，一口咬下蛋香非常濃郁，是我很喜歡的一道菜。

▲ 『辣炒空心菜(ผัดผักบุ้งไฟแดง)』點這道菜只是因為來泰國很少吃蔬菜，所以點來平衡一下，這是用豆瓣醬下去炒，鹹香夠味又辣，非常下飯。

▲ 『烤豬頸肉(คอหมูย่าง)』這道菜來自於泰國東北的Isaan(อีสาน)，是東北菜中必吃的，醃漬入味的豬頸肉放在炭火上慢烤，一口咬下，軟Q又彈牙，再蘸上特製辣醬(น้ำจิ้มแจ่ว) ，簡直讓人欲罷不能。

▲ 『炸蝦餅(ทอดมันกุ้ง)』一顆顆渾圓飽滿，非常厚實，外皮炸得酥脆，內餡Q彈，和在台灣吃的蝦餅口感不太一樣。

▲ 『烤魷魚蛋(หมึกไข่ย่าง)』將滿滿都是卵的魷魚抗在炭火上烤，充滿著炭香味，再加上我最愛的海鮮蘸醬(น้ำจิ้มทะเล)，真是太好吃了。

▲ 『酸辣蝦湯(ต้มยํากุ้)』這是泰國料理的代表之一，也是每次來到泰國必點的料理，集酸甜鹹辣於一堂，讓人胃口大開，一不小心就多吃了好幾碗飯。

▲ 『炸鴨嘴(ปากเป็ดทอด)』這道菜比較少看到有人分享，取的是鴨嘴的下顎部分，先以大量的香料先醃漬，炸了再烤，香酥夠味非常下酒，吃了一次就愛上，每次來必點。

▲ 『蟹肉炒飯(ขัาวผัดปู)』泰國炒飯口味是偏清淡的，吃慣重口味的台灣炒飯可能會不太習慣，這炒飯炒得粒粒分明，而且幾乎每一口都吃得到清甜的蟹肉絲，搭配其他的菜其實是剛剛好。

▲ 『椒鹽炒蝦(กุ้งผัดพริกเกลือ)』來到泰國就是要吃海鮮，尤其是大頭蝦，將大頭蝦油炸至香酥，再爆炒大蒜、辣椒後拌入已炸好的大頭蝦拌炒，一口咬下鹹香入味，肉質飽滿扎實，不用剝殼也可以，是一道超棒的下酒菜。

▲ 『烤大頭蝦(กุ้งเผา)』是我最愛的泰國料理之一，只要來泰國就一定要吃，這盤是0.5公斤的份量，約6~7隻蝦，我一個人就可以嗑光了XD。剝開蝦頭看到那橘紅色的蝦膏讓人垂涎欲滴，Q彈的蝦肉沾上又酸又辣的海鮮蘸醬(น้ำจิ้มทะเล) ，嗷嗚~真是人間美味！令人回味無窮，不知不覺又再叫了一盤。