上次造訪過二店【安東建一水產】後就念念不忘，所以當朋友相邀去一店【微風建一食堂】時，當然立馬答應！
【微風建一食堂】已開業將近10年，累積了許多忠實顧客，用餐方式是採用「無菜單」套餐模式，店內提供三種價位 1000 / 1500 / 2000 的無菜單料理選擇，食材新鮮美味，真的非常推薦！
【微風建一食堂】位於台北市中山區八德路2段300巷10號，介於捷運綠線的南京復興站及捷運藍線的忠孝復興站之間，步行約10分鐘可達。充滿日式風格的外觀，店面不大，一不小心就錯過了。
店內也是濃濃的日本風，空間不大，用餐主要以吧檯桌為主，還可以看到師傅的料理過程。
沿著吧檯區往內走有一個半開放式的包廂，有2張4人桌，可容納10人左右，若有多人聚餐可以先行預訂包廂區。
無菜單料理的價位分別是 1000 / 1500 / 2000 三個等級的套餐。
點餐前服務人員會先詢問是否有不吃生食、不吃牛羊肉等飲食禁忌，等選定等級後，師傅就會根據當天進貨的食材及客人的飲食喜好來搭配套餐。我跟友人這晚都選擇了2000元的套餐。
店內沒有提供茶水，酒水要另計！
(禁止酒駕 •未滿18請勿飲酒)
來日式料理就是要小酌一下，於是跟友人分別點了 Kirin一番搾生啤酒 及 takara柚子沙瓦。
(禁止酒駕 •未滿18請勿飲酒)
招待的小菜涼拌毛豆，鹹香又開胃。
蟹黃豆腐：非常好吃的一道前菜，炸過的嫩豆腐搭配醬汁，吃起來滑爽口。
接下來就是最期待的「綜合生魚片拼盤」了，這是2人份，滿滿的一大盤，各式各樣的海鮮讓人食指大動啊！
綜合生魚片拼盤(2人份)：這滿滿的一大盤海鮮裡面有 法國可可洛斯生蠔、日本真鯛、日本金目鯛、日本青甘、鮪魚、日本螢烏賊、日本生鮮干貝、澎湖軟絲、滷九孔鮑魚、阿根廷天使紅蝦、鮭魚卵 等11種食材。
法國可可洛斯生蠔：肥美的生蠔入口後鮮甜爽脆，搭配醬汁調味後滋味更上一層樓。
日本真鯛：帶皮的鯛魚口感細緻Q彈，搭配紫蘇葉滋味更豐富。
日本金目鯛：魚皮經過稍微炙燒，帶點焦香味，口感Q脆有嚼勁。
日本青甘：富含油脂，口感嫩滑鮮甜。
鮪魚：肉質油脂豐富，滋味鮮甜。
日本螢烏賊：每年3~5月的當季海產，小小一隻，口感Q彈鮮甜，越嚼越香！
日本干貝：肥美的生食等級北海道大干貝炙燒後，表皮帶點焦香，搭配智利魚子醬，滋味鮮甜可口。
澎湖軟絲：來自澎湖的軟絲，口感Q彈嫩口，並以鹹香的海苔醬帶出軟絲的鮮甜。
滷九孔鮑魚：滷過的鮑魚帶點醬香，滋味鮮甜有嚼勁。
阿根廷天使紅蝦：肉質緊實有彈性，炙燒過後香氣十足，更是加分。
鮭魚卵：新鮮沒有腥味，一顆顆飽滿的鮭魚卵在口中爆漿超療癒。
烤紅喉：外皮焦香酥脆，肉質綿密細緻，一人一隻吃的好過癮。
擠點金桔更添風味。
蒜香奶油龍蝦鍋：這道龍蝦鍋真的太犯規，一上桌就香氣四溢，實在是太邪惡了！
這滿滿的一鍋2個人吃，真是太滿足了。
尼加拉瓜龍蝦肉質飽滿，口感緊實彈牙，真想再來一隻！
炒時蔬：吃完一輪豪華好料後來盤炒時蔬平衡一下，使用多種新鮮蔬菜清炒，口味青心鮮甜，撒上柴魚、黑白芝麻更添香氣。
肉品有 上蓋肉、和牛、肋眼、伊比利豬 可以選擇，由於我們都愛吃牛肉，就選了上蓋肉及和牛。
上蓋肉：上蓋肉是牛背脊部位，又稱老饕肉，油脂分布均勻，肉質鮮嫩多汁，搭配老闆特調醬料及手工蒜香奶油，更添風味！
和牛：肉質軟嫩鮮甜，入口相當Juicy，讓人吃了還想再吃。
鮑魚炊飯：使用南非白鮑以生魚片醬油及奶油拌炒過後，再加入月光米飯拌炒，再鋪上鮭魚卵，粒粒分明的米飯包裹著醬汁，和鮑魚及鮭魚卵一起送入口中，真是鮮味十足，太好吃了！
蛤蜊湯：蛤蜊湯鮮味十足，蛤蜊飽滿鮮甜，是個完美的收尾。
甜點：抹茶冰淇淋撒上黃豆粉，茶香濃郁，甜度適中，為今天這澎湃的一餐畫下完美的句點。
微風建一食堂
電話：02-8772-2178
地址：台北市中山區八德路二段300巷10號
捷運資訊：台北捷運板南線 忠孝復興站 1 號出口 (步行約10分鐘)
營業時間： 週一 ~ 週日 12:00~14:30 18:00~23:00
粉絲專頁：https://www.facebook.com/Jian1.Jian1/
留言列表
