有個老饕好朋友是幸福的，這天感謝好朋友有揪，一起到位於市民大道的『Topfire頂焰精肉小酒館』用餐，席間的道道美食令人驚艷，不斷的有驚喜，老闆專業又熱情，還會細心說明怎最好吃，一整個晚上的美食饗宴非常滿足，令人回味再三！
今天我們坐的是一樓的包廂，只顧著聊天忘記拍包廂全貌了，桌上高雅整齊的擺飾，看得出店家對於小細節的重視。
伊比利火腿起司沙拉 280元
切成薄片的伊比利火腿搭配起司、芝麻菜、無花果、番茄.....等等，讓沙拉吃起來更有層次，及帶出伊比利火腿中特有的乾果香味。
綜合海鮮烘蛋 280元
飄散著濃濃的蛋香味，口感細緻而鬆軟，搭配各式豐富的新鮮海鮮，融合出絕妙好滋味，還有我最愛的軟殼蟹，豪好吃啊！
紙包綜合時令海鮮 480元
將鮮魚、鮮蝦、花枝...等新鮮海鮮搭配泰式醬汁包在紙中料理，口感酸甜帶點微辣，令人胃口大開！
Top fire 香檳生蠔戀曲佐檸檬泡泡 280元
這是一道非常受歡迎的創意料理，是頂焰必點的好料之一！
老闆告訴我們，先以沙漏計時3分鐘後食用，先嘗一口上面的檸檬泡泡，接著在小口品嘗香檳的滋味，最後將生蠔及香檳一口吞下，感受那柔順脆口與鮮甜的口感迴盪在口中。
金磚牛舌 680元
這道菜是頂焰最最招牌的菜色，取牛舌中最嫩的部位來料理，烤的火候剛剛好，外脆裡嫩，Q彈可口！據老闆說，一頭牛只能切出4塊，一天限定只有20塊，相當珍貴！
A5和牛炸肉排三明治 480元
取用每日處理後的日本和牛的邊角肉，不斷反覆拍打，製成厚實又多汁肉排。先炭烤薰香後，裹上新鮮麵包屑和蛋汁再使用日本和牛牛油炸製而成，搭配著北海道起司和炭烤香酥的鮮奶土司，一口咬下，肉汁瞬間蹦出來，入口即化，再配上金箔裝飾，美味又吸睛！
千層馬鈴薯佐松露醬 220元
當老闆端出這道像是蘿蔔糕的料理時還問了句『猜猜看這是甚麼！』，結果當然是都猜錯XD。
馬鈴薯千層方塊製作費工，口感綿密，搭配濃郁的松露醬，非常特別。
小番茄燉牛舌湯 180元
鮮美的牛骨高湯加上燉煮軟嫩的牛舌及小番茄，入口酸甜鮮香，天氣冷來一碗，相當暖胃！
澳洲和牛橫膈膜 780元
橫膈膜靠近牛的背部，相當稀少，本身帶有獨特的香氣，是燒肉中相當受歡迎的部位。燒烤的火候恰到好處，口感香嫩又多汁！
香煎Rougie鴨肝 450元
鴨肝的味道充滿層次感，香煎至表面金黃之後，吃起來充滿油脂芳香，外脆內軟，搭配給的豪不手軟的魚子醬，相當美味！
伊比利老饕豬佐煙燻鹽之花 680元
伊比利豬是世界上最好吃的豬肉，而老饕肉更是全豬最好的部位之一，擁有豐富的肉汁與油脂，口感極為鮮嫩，以明火炭烤的方式烹調至6~7分熟，一口咬下，香氣四溢，風味絕佳！
蒜炒秋季沙公 1280元
涼爽的秋季是螃蟹最肥美的季節，主廚選用霸氣十足的肥美大沙公，蟹肉Q嫩飽滿有彈性，咬下去相當飽口，且帶出一絲蒜香氣息，吃完想跟主廚說再來幾隻啊！！！
松露起司薯條 180元
這道對於喜歡小酌的朋友而言絕對是非常好的下酒菜，炸至金黃的薯條，外脆內鬆，再撒上起司及松露，鹹香又順口，一不小心就吃光光了！
炭烤牛舌香腸 120元 / 支
這是我第一次吃使用牛舌製作的香腸，老闆真的已經把牛舌玩得出神入化了，這是傳統與創意碰撞出的絕妙滋味！
月見牛舌銷魂飯 150元
這道真的是太銷魂了，煎的半熟的土雞蛋，加上松露牛舌肉燥及特製鹽蔥醬，拌開之後直讓人欲罷不能，寫著寫著口水又流下來了啦！
大同電鍋 松露牛舌滷肉飯 180元
迷你大同電鍋的造型非常可愛，牛舌滷肉飯更是招牌，牛舌肉燥滷的鹹香夠味，再加上松露增加香氣，吃過還想再吃！
炭香牛三寶牛肉麵 280元
這是主廚參加台北牛肉麵節所烹煮的主廚私房料理，加入新鮮洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔、蘋果等配料及秘方中藥包，細火慢燉 ，燉煮出清香甘甜卻口口香氣逼人的湯頭，牛三寶(牛筋、牛肚、牛腱心)則是再加以炭烤，使之帶有迷人的煙燻燒烤香味，加上富有嚼勁的麵條及溏心蛋，完美！！！
起司地瓜燒 180元
原本已經飽到天靈蓋了，看到這道邪惡的甜點還是忍不住多吃了幾口！
綿密的地瓜泥搭配我最愛的起司一起焗烤，就算熱量爆表也要吃！
Topfire頂焰精肉小酒館
電話：02-2579-6677
地址：台北市松山區市民大道四段219號
捷運資訊：近台北市捷運 - 板南線 - 忠孝敦化站 (步行約9分鐘)
公休日：全年無休
營業時間：17:30~01:00
粉絲專頁：https://www.facebook.com/topfirebistro
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